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服务组领班 面议
经验不限 学历不限
  • 全勤奖
  • 节日福利
  • 不加班
  • 周末双休
  • 领导好技能培训岗位晋升
都氏二当家 2019-04-13 12:26:25 448人关注
职位描述
职位描述:
任职资格:
1、 具有初中或初中以上文化程度;2、 反应灵敏、机智灵活、具有良好的沟通能力,善于处理客人实际问题;3、 熟练地掌握预定、散客、团队餐的服务规程;4、 熟练和掌握本店面的菜点、品种与价格;熟悉和掌握酒水和饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格;5、 组织能力较强,能带领部属一道做好接待服务工作,并合理安排分工,督导服务规程,使服务规程与宾客就餐享受达到和谐一致;6、 不断学习饮食业务、管理知识、服务知识,不断提高业务水平和业务能力;7、 领班之间应相互团结、配合,服从经理调动,严格按操作规程行事,不得互推责任,不得擅自离岗,致使楼面无人管理;8、计划组织服务组有效的开展各项工作作竞赛、活动。
岗位职责:
1、 负责对员工的考勤、考绩。月底总结本区域服务员的表现、出勤。根据员工表现的好坏行使表扬或批评、奖励或处罚职权。检查各项规章制度的执行情况;2、 根据每天接待任务计划安排部属的工作;3、 处理各种工作问题和客人投诉,重要投诉要及时向前厅经理报告。
值加班职责:
1、 领班应即时与传菜部衔接,了解午餐和晚餐时菜品的销售情况,若有卖完菜品即时与前厅加班人员传达;2、 值加班时段迅速了解各区域的值加班人员情况和客人待位情况,并做好记录。巡视各值班加班服务人员的服务情况并进行监督和协助;3、 值加班后作好就餐客人意见和建议记录,以便向上级反映。对餐后各种设施,设备进行检查(如空调、电灯是否关好);4、 尽其所能处理客人在就餐过程中的投诉,若处理不下来的,及时向值班经理汇报;5、 任何值班人员不得拒绝接待在14:00-17:00;21:00-24:00的宾客就餐要求,否则直接给予重处,并书面检查;6、 值班领班在所有区域客人走后,检查当时收市情况,并向值班经理汇报同意后方可下班;7、值班时间内不得离岗,如发现直接给予相应的处罚。
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工作地点
地址:成都锦江区成都-锦江区
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